In questo episodio Nicola Ornelli racconta l’esclusività del suo ristorante a pochi passi dal Colosseo. Dagli Stati Uniti al cuore di Roma, da Orneli Black Angus si respira fresca aria di Ranch. Il vero protagonista del menù è il Black Angus, carne di manzo più pregiata e ricercata al mondo. La storia di Nicola è anche la storia della sua SteakHouse, la prima italiana specializzata in Black Angus. Da Ornelli Black Angus il gusto non è infatti sola estetica, ma un’esperienza organolettica completa e servita con cura; nel pieno rispetto della cultura della bistecca.