samedi 21 janvier 2012. En écho à l'exposition Casanova, la passion de la liberté et pour saluer cette figure de « jouisseur », les samedis des savoirs se penchent sur la culture des sens au XVIIIe siècle. Pour chacun des cinq sens, des duos composés d'un historien et d'un praticien – danseur, musicien, pâtissier, couturier et nez – viennent échanger savoirs et expériences. Avec Jean-Claude Ellena, « nez » chez Hermes et Annick le Guérer, anthropologue. Animé par Frédéric Manfrin, commissaire de l'exposition Casanova, la passion de la liberté.