今回の放送は、佳佳Café番外編「酢玉ねぎ+ハーブの活用法」です。酢玉ねぎ+ハーブのレシピ＜材料＞・玉ねぎ　大き目2個・酢　　　約150ml・蜂蜜　　約100ml・塩　　　小さじ1/2・お好みのハーブ　適量（ローズマリー、コリアンダー、キャラウェイ等）・保存瓶（煮沸消毒済み）＜作り方＞①玉ねぎを薄切りにする。　ドレッシングや、タレとして使用する場合は、みじん切りにして作った方が便利です。）②酢・蜂蜜・酢を合わせる。（蜂蜜は、お好みの味に調整してください）　お酢のツンとした酸味が苦手な方は、お鍋で1度沸騰させてから使用すると、酸味が和らぎます。③玉ねぎとハーブを瓶に入れる。　（玉ねぎとハーブを混ぜて入れてもいいし、交互に入れてもOK）④②の液を玉ねぎが被るくらいまで入れる。⑤1日漬けたら完成保存期間は2週間程度。～お勧めの使用法～・サンドイッチ・タレ（お醤油と酢玉ねぎを人に立ちさせれば完成）　お肉との相性バッチリ。　牛・豚・鶏なんでもOK　から揚げにも・ドレッシング（みじん切りにした方が使いやすい）　オリーブオイルとコショウを合わせてよく混ぜれば、自家製ドレッシングの完成・生姜焼きに　コリアンダーの酢玉ねぎがおすすめ。・スモークサーモンやサケのムニエルに　スモークサーモンと酢玉ねぎ、黒コショウ、オリーブオイルで絶品パーティー料理に・生ハムに（ローズマリーの酢玉ねぎがおすすめ）　生ハム+チーズ+酢玉ねぎ　クラッカーにのせても美味しい・カレーの付け合わせ（キャラウェイの酢玉ねぎがおすすめ）・タルタルソース　みじん切りにした酢玉ねぎを使用　マヨネーズと合わせるだけでも十分美味しい。　ハーブの入った一味違うタルタルソースの完成・トマトと酢玉ねぎ和え　トマトと酢玉ねぎを和えるだけで完成！　コショウやパセリをプラスしても美味しい。酢玉ねぎで、献立のレパートリーが増えたら嬉しいです。簡単で、健康にもイイので是非作ってみてください。