今回から「ハーブとお酒」シリーズとして、ハーブを使った４種類のお酒についてお話していきます。佳佳Café第９回目は、「ハーブとお酒シリーズ」第１弾「現在でもレシピは門外不出　『シャルトリューズ』」です。ハーブの勉強をしていると、お酒の歴史とのつながりがみえてきます。ヨーロッパでは修道院でいろいろなハーブを使ったお酒を造っていました。その中で、味が良いモノは商品として一般に売られるようになり、今でもたくさんの人に飲まれています。修道院由来のお酒で有名なモノでは、「ハンガリアンウォーター」です。若返りの水ともよばれる、ハーブをお酒に漬けて作るチンキ剤です。それとは別に、有名なお酒があるんです。『シャルトリューズ』です。現在でも、修道院で２～3名の僧侶によって130種類のハーブを使用して作られている神秘的なお酒です。波乱万丈な歴史をもつ『シャルトリューズ』。このお酒がどんな歴史をたどってきたのか、歴史的背景と一緒にお酒を味わってみてください。SEAPJA代表　カヨスリランカ　コロンボ在住　趣味：猫、スクーバダイビング、ワイン＜活動内容＞　　アジアを中心に植物代替療法を伝える活動　　スリランカのハーブや自然、文化を伝える活動”ハーブや精油を楽しみとしてではなく、生活の一部に取り入れる「癒し」として伝える”HP：https://seapja.org/Instagram　https://www.instagram.com/seapja/Facebook　https://www.facebook.com/seapja/ヨッシー（さくら）タイ　バンコク在住　趣味：犬、子供に絵本を読むこと、料理、ルーシーダットン＜活動内容＞　　ハーブやスパイスを使った料理　　忙しくてもできる、子供と一緒にできる、ハーブや精油の実用的な使用方法を発見する”母は家族の天気！　心身共に元気でいたい！　だからこそ、ハーブと精油で自分の癒し時間を”Instagram　https://www.instagram.com/saku_saku89/