Beragam makanan khas Indonesia dan asalnya ini perlu adanya pencatatan atau dokumentasi tersendiri. Pencatatan bukan tentang sekadar makanan yang memuaskan lidah, tapi tentang makna di balik setiap hidangan, khazanah dan cerita di dalamnya. Santri Serad, Penggagas & Ketua Aku Cinta Makanan Indonesia akan bercerita serunya menjelajah tentang akulturasi makanan khas Indonesia dari Sabang sampai Merauke.