’Toscana. Om mad og mennesker fra to dale’ lyder den lovende titel på en udsendelse om en bog der blander portrætter, madopskrifter og kulturhistorie. Det er den italienske journalist Alfredo Tesio og hans danske kone Helle, der har udgivet den.  den2radio’s Jørgen Johansen har talt med de to forfattere om bogen.