Er hat unendlich viel Energie und unendliche Leidenschaft für das, was er macht. Aus einer Laune heraus hat Marx mit einem Freund in einer Garage die ersten Liter gebraut. Inzwischen hat er zwei Mal erweitert, einen Tiefbrunnen gebohrt und möchte mit seinem Giesinger Bräu auf das Oktoberfest.