Neste bitalk vamos descobrir as histórias e os segredos por detras da primeira cerveja artesanal portuguesa com Pedro Batista, Co-Fundador & CEO Praxis, a primeira cerveja artesanal portuguesa. 🍺🇵🇹 Qual é a diferença de uma cerveja artesanal e industrial? 🍻🏭 A água é mais caro que a cerveja?💧💰Como combater os tubarões das cervejas em Portugal?🦈🍺 Podemos alimentar insetos com cerveja? 🐜🍻 Como a economia circular pode mudar a nossa produção alimentar? ♻️🌾 Como podemos escalar a produção alimentar? 🚀🌱Pedro Batista é um empresário de Coimbra reconhecido pela famosa cerveja Praxis, um negócio fundado pelo pai, Arnaldo Batista, com o objetivo de revitalizar o património cervejeiro de Coimbra após o encerramento da Fábrica de Cervejas da cidade em 2002. Inspirado pela tradição cervejeira de países como a Alemanha e a Bélgica, estabeleceu a Praxis como uma marca premiada internacionalmente, inaugurando uma cervejaria, fábrica e restaurante em 2009. Sob a liderança de Pedro, a Praxis também conseguiu persuadir a Sociedade Central de Cervejas a relançar as marcas históricas Topázio e Onyx em 2017.Para além do seu papel na Praxis, Pedro é um defensor entusiasta de Coimbra, promovendo a cidade como um destino autêntico e atrativo para residentes e visitantes. Ele valoriza a cultura local e a gastronomia tradicional, colaborando frequentemente na região para novos projetos. Pedro também gere uma quinta onde pratica uma economia circular, aproveitando resíduos da sua fábrica de cerveja e dos seus outros negócios para alimentar a sua produção animal, conseguindo assim produtos de alta qualidade e únicos no seu restaurante da Praxis.Pedro acredita no potencial de Coimbra como um excelente lugar para criar filhos e desenvolver negócios. O seu compromisso com a valorização dos produtos locais e a sustentabilidade é fundamental para o sucesso e a autenticidade dos negócios que lidera.Aqui ficam alguns dos melhores momentos:Sigam-nos nas redes sociais:• Instagram:http://instagram.bitalk.pt• TikTok:http://tiktok.com/@bitalk_podcast• Linkedin:http://linkedin.bitalk.pt• Facebook:http://facebook.bitalk.ptUma produçãoGAFFVisualshttps://gaffvisuals.com/