Saraï Pannekoek is sportdiëtist van verschillende topsporters en ploegen. Daarnaast schreef zij met een aantal collega's het boek 'Eet als een atleet'. Naast sportdiëtetiek is Saraï opgeleid als klinisch epidemioloog aan de Universiteit van Amsterdam en het Academisch Medisch Centrum in Amsterdam.We praten over sportvoeding, diëten, koolhydraten stapelen, eiwitten bulken, talent en andere tips om beter te trainen. Maar we hebben het ook over kweekvlees, duurzaamheid en spiritualiteit.Shownotes:Website van Saraï PannekoekBoek Eet als een atleetWebsite I’m a FoodieBoek Open van André AgassiBoek I ChingBoek Sacred BalanceDocumentaire Chasing CoralDocumentaire CosmosPodcast Aubrey MarcusPodcast Sam HarrisMeer weten:https://peterjoosten.net/podcast