Aujourd'hui c'est Simon de la brasserie Ammonite qui nous parle avec passion d'une Farm house ale de chez la Sirène Brewing mais qui fait également un clin d'oeil à son ami Mathurin qui partage avec lui l'amour d la fermentation spontanée et de l'élevage en barrique. N'hésitez pas à faire un saut sur [Brasserie Ammonite](http://brasserie-ammonite.com) , [La Sirène Brewery](https://www.lasirene.com.au)