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👍本節目由經濟部中小企業處主辦、社團法人中華民國全國中小企業總會執行👍👍 🎙本集大來賓:洄遊吧Fish Bar /黃紋綺執行長 本集節目邀請花蓮七星潭小天后Gigi來談談怎麼玩弄魚~怎麼料理 讓居家特級廚師的你，也可以輕輕鬆鬆做出美味料理~ ---- 【本集重點整理📝】 02:00甚麼是定置漁法? 03:45捕魚方式會影響魚的口感嗎? 05:05神經絞處理&神經活締:主要防止過度消耗ATP(三磷酸腺苷)，保持魚鮮味 06:00台灣西部魚與東部魚的差異?東部魚類(旗魚、鰹魚、鮪魚)口味鮮甜的原因 07:11過中秋後大閘蟹好吃的祕密 09:23七星潭專業漁人心目中最好吃的魚 10:00熱量低營養價值又高鬼頭刀，會出現在甚麼季節呢? 11:18鬼頭刀在家簡單做的料理方式 13:55洄遊吧最新計畫大公開 -- 【#週五聽眾限定組合 #洄遊嚐鮮組 #限量20組 #宅配網購到你家🐟🐟】 ✅ 限定價$1,000元!!!免運!! ✅ 組合包裡面有:5️⃣種當季鮮魚 (鬼頭刀魚片2包、鰹魚魚菲力1包、土魠魚菲力1包、飛魚1包、目孔整尾1包，共6包)飛魚及魚片&目孔整尾為170g/包UP，其它商品均為200g/包 UP] + ❮加贈❯食魚教育互動教材&課程 ➡️這裡下單超優惠：https://forms.gle/Mg5sL9GazKWtS4jN9 #洄遊吧FishBar #支持台灣漁業永續發展 #居家上班防疫你我必備良藥 #需要你我是一隻魚 -- 片頭與片尾使用<都會放克配樂> 編曲： Music Time 版權音樂團隊 作曲： Music Time 版權音樂團隊 製作： Music Time 專業配樂音效後製 發行： 更多優質播客音樂/後製服務>> https://reurl.cc/AgE6Lp 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： 原創音樂人需要你的贊助>> https://reurl.cc/MZY6OL Powered by Firstory Hosting
