Au gré du Ground #4 : Lancement de la résidence du Refugee Food Festival
A l'occasion du lancement de la Résidence du Refugee Food Festival, Radio Ground Control revient sur ce projet à travers les différents acteurs qui y ont participé et contribué.
Invités :
-Susanna Attar, épouse de Nabil Attar, chef syrien de la Résidence
-Stéphane Jego, chef de "l'Ami Jean"
-Denis Legat, directeur de Allo la lune
La naissance d'un projet il y a deux ans pour changer les discours sur les réfugiés (2'10) la rencontre entre les restaurateurs et le projet (4'17) Susanna explique la première prise de contact de Nabil avec le Refugee Food Festival(5'37) Louis revient sur l'idée d'une maison à Ground Control pour le Refugee Food Festival(9'59)description des plats syriens réalisés par Nabil(14'45)la prise de contact avec Stéphane Jego, chef de "l'Ami Jean" (19'38) la cuisine est là pour le plaisir, c'est le moyen de partager(24'20) . Stéphane nous explique comment il compose ses plats syriens avec Nabil Attar (30'38)
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