Neste episódio recebemos o Chef Vicente Maia, especialista em culinária italiana que foi professor de pós-graduação em gastronomia, e a nutricionista, pós-graduada em gastronomia e professora de gastronomia da UFRJ, Letícia Tavares. Conversamos sobre a relação entre gastronomia e arquitetura e a importância da criação de projetos de restaurantes.

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