Carla Barboto es CEO y CoFundadora de Paccari. Ecuatoriana viviendo en Quito. Esta historia nace hace 20 años cuando dos novios deciden exportar rosas desde el Ecuador, pero después de un tropiezo, deciden explorar las maravillas del cacao ecuatoriano. En ese momento nace Paccari, la marca de chocolate premium orgánico más premiada del mundo. Tienen más de 50 sabores disponibles entre “mortiño” y “hierbaluisa” y están presentes en más de 40 destinos. 

Sin embargo, el éxito más significativo de Carla y ahora su esposo Santiago, es la creación de una comunidad de cacao sostenible, donde los agricultores reciben educación, y una remuneración justa por su trabajo. El impacto a la comunidad y en la tierra son pilares fundamentales de este emprendimiento, logrando una consciencia en la oferta – con una producción sostenible y en la demanda – ayudando al cliente a ser un consumidor ético. 

Luego de muchos años de vender su producto en tiendas y supermercados, ahora están acercándose más a sus clientes por medio de tiendas propias de experiencia, en dónde se puede catar el chocolate de la misma forma en que lo hacen las grandes casas de vino.