录音人员：Odding录音描述：坐2个多小时的电车专程来到千叶县成田市“川豊”鳗鱼餐厅——这家有名的鳗鱼店吃鳗鱼饭，果真名不虚传，偌大的老房子外排了100多号等待的食客。上年纪的职人从早到晚坐在店门口一丝不苟地从桶里捞出还在扭动的鳗鱼，现场砍头，剖开，放在火上烧。正是这种残忍才带来了新鲜软嫩的口感。录音里除了招呼客人的声音外，后面砰砰的敲击声就是在木砧板上砍鳗鱼头的声音。   北京  晴  西风2级   3℃ — -7℃   PM2.5 [23] 录音时间：17:35录音人员：熊熊作业录音描述：附近有个菜市场，很小，在一个小区里的一条小路上，只有一下午的出摊时间。冬天的黄昏，天色已暗，买菜需要开手电筒来看好坏了。菜农已经开始慢慢地收拾摊位，一个小时后，这里就会空无一人。