Você sabe o que é Doença Celíaca? No Brasil, apesar do subdiagnóstico, essa condição autoimune afeta em torno de 2 milhões de pessoas. A doença celíaca tem como parte do tratamento a exclusão de alimentos que contenham glúten. Recentemente, muitas pessoas que não possuem a doença celíaca também têm adotado a exclusão do glúten da alimentação. Mas isso realmente torna a alimentação mais saudável? saiba mais ouvindo o podcast Dicas de Saúde da AsQ.