春天正是养肝好时节，广州中医药大学第三附属医院内科主治中医师孙德宣向读者们推荐一款有护肝养肝功效的汤——灵芝鸡汤。

灵芝是一味药食两用之品。在诸多中医名家治疗肝病的处方中，可以发现不少处方中都有灵芝的身影，《本草纲目》：“灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙”。

灵芝鸡汤

【材料】

灵芝一朵（约30克，菌盖约饭碗口大小）、光鸡1只、淮山20克(约10片)、枸杞一小撮、红枣4粒、元肉6粒、8碗水(3-4人份)。

【做法】

1.鸡去皮（这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了），洗净氽水。

2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片；淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核。

3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。

文/羊城晚报记者陈辉

通讯员 王剑

图／视觉中国

来源 | 羊城晚报·羊城派

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