ラジオただいま発酵中
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Hakko Design Lab.
#252|乾きが麹で満たされていく?百合子女将の発酵ルネッサンス【小倉ヒラクの発酵マーケット・阪神公開収録回<4> 】
25 minutes Posted Sep 4, 2024 at 11:00 am.
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三年目となった阪神百貨店の夏の催事『発酵マーケット麹/Koji』での公開収録。シティライフで体調を崩した羽場こうじ店の鈴木百合子さん。身体がボロボロだった時に思い出したのは、実家の麹いっぱいの「茶色いご飯」だった...?

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