「泡盛」がテーマの焼酎シリーズ4回目。泡盛の原料は米、泡盛の作り方、沖縄と泡盛を切り口におしゃべりが弾みます！

#181｜アジアと日本の蒸留酒文化。醸造酒でいいのになぜ蒸留酒をつくる？米がなくても酒が飲みたい辺境の芋焼酎！！＜焼酎：5＞

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。

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