ラジオただいま発酵中
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Hakko Design Lab.
#162|「米」を主役にしたい。鎖国下でのジャパニーズビールを目指して。 【小倉ヒラクの発酵マーケット・阪神公開収録回<2> 】
26 minutes Posted Oct 5, 2023 at 1:33 am.
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「オリゼーブルーイングの味」をテーマに話す公開収録。発酵が4ヶ月の米麹ビール、基本の麦からスタート、IPA、セゾン、ゴールデンエール、自然発酵ビール、米のモルト、ジャパニーズビール、和歌山市の直営店を切り口におしゃべりが弾みます!