「味噌の食べ比べ」をテーマに、いっしー＆ヒラクが語る回。いっしーさん実家の米味噌、きすけ味噌、いつきみそ、八丁味噌、鈴鹿の豆味噌、萬年屋の味噌玉などを切り口におしゃべりが弾みます！

#70 こんなそんなあんな味噌！不思議なカルチャーから見える味噌の可能性〜味噌回の巻末付録〜｜味噌回＜8＞

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。

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