2026年、ニューヨーク州はローワー・ハドソン川で釣れた魚の摂取ガイドラインを約50年ぶりに緩和しました。これまで食べることを控えるよう勧告されていた子どもや妊娠する可能性のある人も、一部の魚を月1回まで食べられるように。一般層についても、魚種によっては月4回まで食べられます。ニューヨークのハドソン川で釣った魚は、本当に安全に食べられるようになったのでしょうか？最新のフィッシング・ガイドラインを詳しく見ていきます。

ハドソン川の魚が長年食べられなかった背景には、GE（ゼネラル・エレクトリック）の工場から数十年にわたって排出された有害化学物質、PCBによる水質汚染があります。川底に残ったPCBは食物連鎖を通じて魚の脂肪に蓄積し、加熱しても簡単には分解されません。大西洋とハドソン川を行き来するストライプドバスと、一生を川で過ごすコイやアメリカウナギでは何が違うのか。魚の生態や脂肪量によるPCB濃度の違い、生物濃縮の仕組み、皮や脂肪を取り除いて焼くことでリスクを減らす調理方法についても紹介します。

さらに話題は、「ハドソン川が汚染されているなら、ニューヨーク市の水道水は安全なのか？」という疑問へ。実はニューヨークの水道水はハドソン川ではなく、キャッツキル、デラウェア、クロトンという別の水源から供給されています。世界最大級の無ろ過給水システム、マンハッタンやブルックリン、ブロンクスで異なる水質、そして「ニューヨークの水がおいしいからベーグルやピザもうまい」という有名な説まで掘り下げます。ハドソン川の環境問題、ニューヨークの釣りと魚、そしてNYCの水道水をめぐる、意外に奥深い物語です。

#ニューヨーク #ハドソン川 #PCB汚染 #海外生活 #ポッドキャスト

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NYに住む日本男児三名が独自の視点でNYを語り尽くすポッドキャスト。

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[ミキヤ]　

94年生まれ、埼玉県出身。7歳の時に父の影響でドラムを叩き始める。中学校卒業時にプロのミュージシャンへの道を志し、高校時代17歳の時に兄の薦めで米・ニューヨーク市での武者修行を決意。数回の短期渡米を繰り返したのち、16年21歳の時に長期移住をして現在に至る。18年より本格的にプロ活動を開始し、現在様々なアーティストの楽曲制作とライブ演奏に携わる。

趣味：料理と映画鑑賞

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[ジョージ / カッシー]　

91年生まれ、茨城県土浦市出身。24歳まで東京でフリーターとして働いていたが母親のニューヨークでの再婚を機に渡米。21年ラガーディア短期大学コンピュターサイエンス学科卒業。

趣味：運動

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[イケザワ]

80年生まれ、東京出身。20カ国ほどバックパッカー旅行後、気づくとNY在住20年。「好きなこと以外はやらない」というポリシーの下、自由の国アメリカで好き勝手暮らしている。RESOBOX代表。

趣味：仕事

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