実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校
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Shunichi Saito
「客席・サイン・レジ周りのつくり方」の客席の種類と高さから
12 minutes Posted May 14, 2023 at 10:00 pm.
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# テーマ
「客席・サイン・レジ周りのつくり方」の客席の種類と高さから
[カウンター目線を合わせたい!フラットなカウンターを作る時の注意点 | 飲食店デザイン研究所](https://r-designlab.com/design-knowhow/flat-counter/)
# 結論
1お客様と違和感なく会話できるカウンターは、**高さと距離感**で決まる!
2料理人の手元を見せるか?見せないか?**職人レベルとブランドイメージ**に合わせる!
3**お客様が置く足の位置**が、ハイカウンターとローカウンターの良さを生み出す
ですが、実務的な重要ポイントは、座面の高さからテーブルトップまでを280mmを基本とする事。【建築知識~小さな飲食店の作り方】
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