実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校
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Shunichi Saito
シズル感を生み出す厨房演出を意識したレイアウト
9 minutes Posted Nov 13, 2022 at 12:31 am.
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なんとなくわかりましたかね〜?まとめると、今日は「シズル感を生み出す厨房演出を意識したレイアウト」というお話をしてみたんですけど、要はポイント二つですね。一つ目が、お店に入る前や入った時に、視線の誘導をするためには、入口付近やアプローチに必要な厨房機器を設置することと、二つ目が、オープンキッチン時のカウンターの目立つ場所でお店の一押しの調理を見せるということです。みなさんも飲食店デザインの際は試してみてください。
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