鹽的故事：從台南古老鹽田到現代鹽業

從1665年陳永華在台南瀨口創建台灣首座鹽田，曬鹽業歷經明鄭、清朝、日本統治到國民政府接管，見證了台灣曬鹽產業的起起伏伏。日本時期引入的新技術，讓台灣的曬鹽走向現代化，成為今日熟悉的日常調味品。

本次活動特邀州南鹽場負責人蔡炅樵老師帶領大家走入鹽業發展的歷史，認識台南鹽的獨特風味、挑選要點，及鹽在飲食文化中的重要角色，一起品味鹽背後的精彩故事！
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