その名の通り近代の食文化を研究している「近代食文化研究会」

この番組でも過去に、「お好み焼き」や「串カツ」の常識を覆す研究結果をご紹介してきましたが、

今回は「揚げ物洋食の近代史」についてご紹介します。

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