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2022年11月17日放送「☆293:ベジタリアン・ヴィーガンの方が健康的、とも限らない？」

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1.EPIC-Oxfordコホート研究によると、ベジタリアン・ヴィーガン食でがん、糖尿病、心筋梗塞のリスクは減少する一方で、脳卒中や、(とりわけヴィーガンで)骨折リスクが上昇する傾向にあるようです。特にベジタリアンは骨密度・骨折リスクは注意？あまり極端になり過ぎず、うまくメリットを享受したいですね。

参考:チャプターリンク

https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-020-01815-3

及びPMID19536095/30804320/31484644/35948956/36079848他