他家的白切文昌鸡味道还是相当正宗的，这与习惯上海白斩鸡的一鹿老师来说，这里的文昌鸡更香、更肥美，更有鸡的味道；肥而不腻，肉质紧实，软硬程度恰到好处，配合他家自己的蘸料，使得鸡肉的香味更加浓郁可口，让我这个吃客吃的津津有味。