广东江门一位30多岁的男性被工友发现神智不清，送往当地医院治疗多天仍昏迷不醒。医护人员一直找不出病因。直到护士发现其血液颜色有蹊跷，经血标本测试结合病史确定为亚硝酸盐中毒。工友回忆，此前他吃了隔夜的生蚝及包菜茼蒿。