原创： 方舟子 2017-05-31 （最近中国医学科学院肿瘤医院防癌科副主任张凯在央视上说蜂王浆雌激素含量很高，吃十年就会得乳腺癌，而中国蜂产品协会则开专家论证会反驳，说蜂王浆是“世界公认的天然营养佳品”。其实双方都在忽悠。） 　　蜂王浆和蜂蜜不同，它并不是用花蜜酿造的，而是工蜂的喉咙里的一种腺体分泌的。和一般人设想的不一样的是，蜂王浆并不是专供蜂王的食品。其实，所有蜜蜂幼虫一开始吃的都是蜂王浆。吃了三天之后，才有了区别：大部分雌幼虫改吃蜂蜜和花粉，它们发育成工蜂，个别的雌幼虫继续吃蜂王浆，它们发育成蜂王。一只雌蜜蜂是发育成工蜂还是蜂王并不是天生注定的，而是完全取决于它后天吃的东西。换句话说，同一只雌蜜蜂如果按蜂王来喂，就成为蜂王，否则就成为工蜂。“吃什么就变成什么”，这话对蜜蜂无比正确。 　　蜂王和工蜂的差别极大：蜂王有旺盛的生育力，产卵是它唯一的工作，一天能下几千个卵，而工蜂却丧失了生育力；蜂王能活几年，而工蜂只能活几个月。为什么蜂王和工蜂有着相同的基因，结局却如此不同呢？最近的研究表明，这和“DNA甲基化”有关。DNA是组成基因的化学物质，如果它的某个地方被加上一个甲基（叫甲基化），那个...