台灣幸福進行曲
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經典報導 | 台菜的復興運動【黃婉玲】
17 minutes Posted Oct 27, 2021 at 10:00 am.
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出身台南世家的黃婉玲,舉手投足散發著千金小姐的氣質。從小優渥的環境,把她的嘴養得很刁,後來,為了能隨時品嚐美食,高貴小姐搖身一變成為神氣的總舖師。


如果「記憶」,會讓人想起過去,那「味蕾」的記憶,讓黃婉玲想要留住過去。


童年大宅門的圓桌會議,常常只為了美食聚集,長大返台定居後,儲存好料的舌尖記憶,常冷不防跑出來呼喚她的台菜魂。不過隨著傳統台菜逐漸失傳,讓她開始積極尋找老師傅,埋下日後「老台菜復興運動」的引線,不過,台菜還沒引爆,黃婉玲已經自爆好幾次了…





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