台灣幸福進行曲
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EP06. 把客人當家人,用愛來調味【大齡食堂】
17 minutes Posted Jun 3, 2020 at 11:00 am.
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受訪者:大齡食堂發起人-嘉義基督教醫院 林玉琴主任、長照工作者 朱思蕙,以及食堂志工-成淑貞。

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一大清早,一群六十多歲的長輩,不是相約去晨跑,而是紛紛到這家餐廳報到,準備開店備菜,嘉義大齡食堂,開伙了。


這些長輩身懷絕技,煮了一輩子的好菜,就算年過七十,鍋鏟一拿起來,架勢不輸年輕的主廚。這裡的餐前菜有時是阿公阿嬤對子女的思念,有時,是年輕時的意氣風發,都是別家餐廳沒有的味道。


用餐時間一到,走進嘉義的大齡食堂,就會看著穿著圍兜兜的阿公阿嬤忙進忙出,但年記大有時難免也會凸槌。這群阿公阿嬤們從送錯菜,到會記得老客人喜歡的菜色,從少放鹽,到幫客人多加菜,都是「不老」的最佳證明。


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