「月到中秋分外明，每逢佳節倍思親」，每到中秋，民眾記得的是中秋要團圓，遠從他鄉返回的遊子，在這一天大老遠趕回家中與家人團圓，圍在月亮下一起烤肉、閒話家常，搭配吃月餅、文旦。中秋節堪稱為台灣除夕、端午併列的三大節日之一，正因節日重要，任何民間活動自然受到重視。為何多數人會一到中秋，就會想到文旦呢？這一集要來聊一聊中秋節應該吃什麼道地的文旦。 本集人物專訪：台南市麻豆區孫慈敏總幹事

台灣市面上較常見的有牛奶蜜棗、雪梨蜜棗、珍蜜蜜棗、金桃蜜棗、雪麗蜜棗、與珍蜜蜜棗，這五種棗子的口感與外觀各有不同。我們在台灣最常吃到的蜜棗，最早從印度引進台灣栽種。中國、泰國、越南、緬甸等東南亞及中亞國家，都有種植棗子，但國外棗子跟台灣蜜棗的目標取向不同。國外棗子小，約4至40公克，多用於加工、釀酒用；而台灣蜜棗的育種目標，為果粒大、果實甜且多汁、口感要脆，形狀偏圓型，國內外需求大不同，吃法也不同。隨著品種改良，現在我們市面能看到的蜜棗，不但大顆、又氣派，甜度也是大幅提升！我們這一集要來談談台灣重要外銷水果品項之一的蜜棗，及向來有著「台灣青蘋果」稱號的雪梨蜜棗，究竟是如何打入通關檢驗都很嚴格的日本市場？國內消費群眾是否有機會趕在出口前，就能買得到這些已通過產銷履歷驗證的蜜棗呢？所以想要吃到上等蜜棗的朋友，這一集可要認真聽。 本集專訪：屏東高樹鄉 神農獎得主暨寶島南方合作社 理事主席潘志民農友

唐代詩人杜牧的《過華清宮絕句三首》中「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，說到荔枝，我們不免會想唐朝那位被唐玄宗捧在手心的楊貴妃，據說她想吃荔枝，得從產地中國東南沿海送到首都，運送路程遠超過環繞臺灣一圈的長度！因為有這典故，讓人連想，這水果居然能讓一位皇帝長途跋涉，命人千里加騎，馬不停蹄，全程趕路，帶回宮中討好貴妃，自然形塑了台灣荔枝稀少與珍貴印象。 台灣荔枝栽植品種主要有黑葉荔枝以及玉荷包，前者佔70%，分布於中部地區，後者佔25%，主要分布於高雄地區。其中，「玉荷包」是我們很熟悉的荔枝品種，果實大但果核小，肉質多、甜度高，因為採收期短，產量少，所以一般價格也高。消費者如果想到這楊貴妃都愛的荔枝，需要千里迢迢才能送到，也會想像著享受貴妃般待遇，嚐嚐幾口台灣特有的貴妃級荔枝吧。 本集邀請高雄旗山區福盟合作社 張鎰憲理事主席。

2017年在國宴餐桌上，這一粒粒嬌艷慾滴的紅色蓮霧，正是來自南台灣佳冬的黑珍珠蓮霧，有了產銷履歷驗證標章的身份，更確認它就是農民精心照顧而產出的高級品牌蓮霧。 這張綠白相間的產銷履歷標章貼紙，讓消費者也感受到，它就是台灣總統宴請外賓中很特別的鮮果，吃起來瞬間也覺得自己也是座上貴賓呢！ 本集邀請提供我國國宴料理品牌鮮果的佳冬農會蓮霧農事指導員賴仁豐技士，及農村文化暨食農創意專家張婷媛博士，專訪在地蓮霧如何站上國際舞台。

桌上十菜一湯，新鮮送達產銷履歷各式蔬菜水果配料，小至調味醬來源，大至蛋奶魚肉食材，經過廚子們巧手，一道道美味端上桌，任由饕客吃下肚的，將不只是一種食物，而是一道道來自產地農民貼心的種植故事。 透過產銷履歷標章，廚師們像樂隊指揮家，不同產地食材，編織出各式料理樂音，同時也演奏出不同風味的飲食文化饗宴。

現在大部分的上班族家中，平日都不開火，尤其是雙薪家庭，一忙起來，除非家中有一老幫忙著分攤家事，其實多數民眾，還是選擇外賣、外送、上館子、訂便當……等等匆匆忙忙解決一餐，也因此，自己天天吃的食物來源似乎也未曾關心過，究竟是從那裡買來？或由那個中央廚房製作?它們到底吃起來安不安全?這些菜餚來源所採用食材，是否有通過產銷履歷驗證呢？ 過去你是否也只注意食材的包裝、用餐環境的衛生、餐廳服務人員穿戴整不整齊、餐檯衛不衛生等問題，卻沒去了解送進廚房的食材，是否都是安全、安心的食材呢?

「客家美食吃得是板條、麻糬、冬瓜封、醃蘿蔔……。每每遇村落節慶、祭祀、或家中辦喜事，額外還有順應節日的米粽、湯圓、米苔目、艾草粄（掃墓祭拜用）、粄粽（端午祭拜用）、新丁粄（家中添丁時祭拜用）、紅粄（新婚、祝夀、節慶用）油飯、福菜…等等，道地且富含飲食文化料理，呈現各地客家的風土民情」。學校課堂裡傳授我們有關客家先人的飲食文化，對於慎終追遠的後裔子孫們，我們品嚐美食前，是否也能跟孩子們來一段充滿客家文化的食農教育，透過產銷履歷食材，在孩子們內心，養成一個勤學儉樸的生活習慣，同時也加深孩子們學習的樂趣。 透過產銷履歷標章尋找食材，簡單又方便。經由標章，讓孩子們認識食材，不但吃到客家美食，同時也體驗客家的飲食文化呢!

這次要聊聊如何從東西方飲茶文化與生活時尚關係，談台灣飲茶習慣與文化。接待貴客，崇尚時尚的你，該端出咖啡的洋文化？還是品茗的茶文化？咖啡重視情境氛圍，飲茶則重視流程對話。重視生活品味的你，是否已掌握自己生活節奏，每一個週末，給自己一個喘息空間，細細品嚐有產銷履歷標章驗證的安心健康茶飲呢？ 這次本節目要借助產銷履歷茶葉，來介紹愛好品茶文化的聽眾朋友們，如何認識台灣具備產銷履歷標章的品牌茶葉，以及可以讓你放鬆一下，跟三五好友談天說地的泡茶文化。

「食養文化與產銷履歷」--從族群文化聊飲食生活之日常(詩經傳說中的野蓮) 生活總要多一點想像，把「吃」這檔事，結合產銷履歷食材的人文故事，變得更為有趣。 千萬別忽視了從「吃」也可發揮滿滿的生活想像。 除體驗經濟的五感外，再加上想像食材的人文歷史，讓消費者舌間也能充滿美學的軟實力。

每每到超市、賣場看到貼有各式各樣綠色標章，有必要關心作物、食材從那兒來嗎？看到來自各地的蔬菜水果，如何由產銷履歷標章，找到作物的原生故鄉？如何從眾多食材中，編織消費者一日飲食的文化故事？從眾多食材中，如何享受「吃」也享受作物的在地「人文」？