3連続でお届けする長野県下諏訪町の「湯田坂 岩井堂酒店」の岩井さんとお送りするエピソード。最終回となる今回は、岩井さん直伝の〇〇テイスティング！感覚を研ぎ澄ませながら、ワインの新たな楽しみ方を開拓していくプレミアム回。そして、気になる岩井さんの今後もお伝えします！ 　　 ＜今回のテーマ＞  - 岩井さん直伝、〇〇テイスティングとは？ - 今日の収集ワイン - 気になる、岩井さんの今後！ 　　　   ＜今日の収集ワイン＞  3本目『COZs c2-Baga』  - COZs by Tigo Teles ＆ António Marques da Cruz - 100% Baga - ポルトガル、リスボン

前回に引き続き、ゲストは、長野県下諏訪町にて気軽に自然派ワインの角打ちができてしまう「湯田坂 岩井堂酒店」店主の岩井さんです！ミサキと苗字が同じことから意気投合し、不定期でささやかなワインナイト「IWAI NIGHT」を共同開催しています。ソムリエ、オーストリアワイン大使、ワインコンサルタント、いくつかのお店の立ち上げを行ったりなど、「ワイン」を軸にさまざまな活動をしてきた岩井さん。中編では、ワインを中心として東京で幅広い分野で活躍をされていた岩井さんが長野移住を決意した経緯も伺っていきます！ 　　 ＜今回のテーマ＞  - 長野移住のきっかけ - 岩井さんは〇〇フェチ？！オーストリアで出会った「ホイリゲ」について - 今日の収集ワイン - ナチュラルワインのナチュラルって一体なに？ 　　　   ＜今日の収集ワイン＞  2本目『Piquentum Malvazija Istarska』  - ピクエントゥム - マルヴァジアイストリアーナ - クロアチア、西イストリア半島

今回は、長野県下諏訪町にて気軽に自然派ワインの角打ちができてしまう「湯田坂 岩井堂酒店」店主の岩井さんがゲスト！ミサキと苗字が同じことから意気投合し、不定期でささやかなワインナイト「IWAI NIGHT」を共同開催しています。ソムリエ、オーストリアワイン大使、ワインコンサルタント、いくつかのお店の立ち上げを行ったりなど、「ワイン」を軸にさまざまな活動をしてきた岩井さん。前編では、自然派ワインを片手に、どのようにして岩井さんがワインと出会い、ワインで仕事をしたいと思ったのか、ミサキも知らなかった過去の経緯についてお話を伺います！ 　　 ＜今回のテーマ＞  - アリサの一時帰国で一緒に収録！おかえり！ - 今日の収集ワイン - 岩井さんとワインの出会い - 飲食店での下積み時代からワインを軸に仕事をするまで 　　　   ＜今日の収集ワイン＞  1本目『アグリピオティス・オレンジ・ナチュール2021』  - テトラミソス - アグリピオティス - ギリシャ、アノ ディアコプト

お待たせしました！なんと、約8ヶ月ぶりとなる収録！インドと長野をつないでの初のリモート収録回です。インドに旅立ったアリサは一体どう過ごしている？暮らしてみてカルチャーショックだったこととは？などなど。離れて暮らすミサキとアリサが同じ空の下、それぞれにゆかりのある自然派ワインを飲みながらお話ししています。最後は重要なお知らせも！ぜひお聴きください！ 　　 ＜今回のテーマ＞  - 久しぶりに2人で収録！ - 今日の収集ワイン2本 - ワインの思い出 in オランダ、アムステルダム by ミサキ - 知られざるインドの生活 by アリサ - 2人からのお知らせ 　　　   ＜今日の収集ワイン＞  1本目『甲斐ブラン』  - VOTANO WINE - 90% 甲斐ブラン、10% ソーヴィニョン・ブラン - 長野県、塩尻市、洗馬 　 2本目『Dr. Mankini '20』 - Chateau Amsterdam - 100% グルナッシュ（スペイン産） - オランダ、アムステルダム 　 ▷お知らせ 2023.7.2 @shiojiri_store 11:00-18:00 アリサのインドの暮らしをフィルム写真に収めた展示会を開催します。 当日はチャイや自然派ワインの提供はもちろん、インドにインスパイアされたカレー限定30食（ラストオーダー: 14:00）のご用意も。 他にも、限定個数でアリサからのインドのお土産菓子などをご用意しています。 詳しくは、自然派ワイン収集癖のInstagramアカウントよりチェックしてみてください！

今回のゲストは「自然派ワイン収集癖」のイラストを描いてくれた、友人のミリアム！過去のエピソードにも何回か出演してくれているので、ご存知の方もいますよね。スペイン出身のミリアムが、自然派ワインが大好きなアリサとミサキのためにマドリードで買ってきてくれたお土産ワインを片手にゆるゆるとお話しました。ポッドキャストあるあるな〇〇なハプニングも？！ぜひ聴いてみてください！(*収録は2022年10月に行いました。)  　 ＜今回のテーマ＞  - ゲスト：「ミリアム」 - 木曽平沢「日々別荘」での初出店について - 今日の収集ワイン「Catalunya, Sumoll (Orange), "Metamorphika"」 - アリサとミサキの収集レポート: 岩井ナイト - 自然派ワインで繋がるご縁: 上田-伊東 　　   ＜今日の収集ワイン＞  『Catalunya, Sumoll (Orange), "Metamorphika"』  - Costador（by Joan Franquet） - 100% Sumoll Blanc   - スペイン、コンカ・デ・バルベラ（カタルーニャ地方）

前回に引き続き、ゲストはミサキ＆アリサの同世代で仲良くさせてもらっているまるちゃん！長野県の麻績（おみ）村を拠点に長野ワインの魅力を発信するまるちゃんは「nagano wine base」を運営しています。前編で少し緊張気味だったまるちゃんも後半ではややリラックス？まるちゃんが収集癖のために選んで下さった、ゆかりのあるワインをみんなで味わいました！(*収録は2022年10月に行いました。)  　 ＜今回のテーマ＞  - ゲスト：「nagano wine base」のまるちゃん   - 今日の収集ワイン「くるみん2020」 - 麻績村でワイン用ぶどうの栽培がスタート！ - まるちゃんの今後の野望 　　   ＜今日の収集ワイン＞  『くるみん2020』  - ツイヂラボ  - メルロー   - 長野県、日本

今回のゲストは、ミサキ＆アリサの同世代で仲良くさせてもらっているまるちゃん！長野県の麻績（おみ）村を拠点に長野ワインの魅力を発信するまるちゃんは「nagano wine base」を運営しています。ご自身でもPodcastで配信をしているまるちゃんの声に終始癒されつつ、どういう経緯で「nagano wine base」立ち上げに至ったのか？そもそもワインに興味を持ったきっかけは？などなど、ワイン片手にワイワイお話しています。ぜひ、お聴きください！ (*収録は2022年10月に行いました。)  　 ＜今回のテーマ＞  - ゲスト：「nagano wine base」のまるちゃん   - 「nagano wine base」について - 今日の収集ワイン「デラ 2021」 - 「nagano wine base」を始めた経緯 - 終わりがないワインの魅力 - つくり手さんが近い長野ワインの魅力 　   ＜今日の収集ワイン＞  『デラ 2021』  - LES VINS VIVANTS レヴァンヴィヴァン  - デラウェア   - 長野県、日本

今回のゲストは、昨年夏、オランダに短期留学したミサキが出会った「GUBI GUBI」のノリさん・ちひろさん。アムステルダム在住で、大の自然派ワイン好きというおふたりが立ち上げた「GUBI GUBI」。ECサイトの運営や、ポップアップイベントを開催しながら、現地で日本の自然派ワインを広められています。ミサキがアムステルダムを訪れての初の海外収録回です！アリサは日本から参戦。今度は2人で伺いたい・・・ぜひ、お聴きください！ (*収録は2022年10月に行いました。)  ＜今回のテーマ＞  - ゲスト：「GUBI GUBI」のノリさん＆ちひろさん   - GUBI GUBIとは? - 今日の収集ワイン「大阪WHITE 2020」 - オランダの人たちに、日本のナチュールはどう受け止められている？ - 日本の自然派ワインの注ぎ手として大事にしていること - GUBI GUBIさんのこれから   ＜今日の収集ワイン＞  『大阪WHITE 2020』  - 島之内フジマル醸造所   - デラウェア   - 大阪府、日本

今回も引き続き、昨年秋にアリサとミサキが出会った「へそまがり」の家主＆シェフの中山さんがゲスト。出張収録先からお届けします。今回のテーマは、自然派ワインに合うフードとのペアリング！食レポに苦戦しながらも美味しい料理を堪能し、感動しました。ぜひフードとワインを一緒に味わってみてください！ (*収録は2022年10月に行いました。)   ＜今回のテーマ＞   - ゲスト：「へそまがり」家主＆シェフの中山さん - 今日の収集ワイン「Renata 2021」 - ペアリング1品目「鯵とじゃがいものテリーヌ」 - ペアリング2品目「シャインマスカット、サニードルチェと落花生の白和え」 - 「へそまがり」を通じてやっていきたいこと - 中山さんの収集レポート   ＜今日の収集ワイン＞   『Renata 2021』  - Natan葡萄酒醸造所 - デラウェア - 徳島県、日本

2023年最初のエピソードは、昨年秋にアリサとミサキが出会った「へそまがり」の家主＆シェフの中山さんがゲスト。出張収録先からお届けします。今回のテーマは、自然派ワインに合うフードとのペアリング！食レポに苦戦しながらも美味しい料理を堪能し、感動しました。ぜひフードとワインを一緒に味わってみてください！ (*収録は2022年10月に行いました。)  ＜今回のテーマ＞  - ゲスト：「へそまがり」家主＆シェフの中山さん - 今日の収集ワイン「El Mismo Pais」 - ペアリング1品目「クロダイ、カラーピーマン、高騰度トマトの柿酢カルパッチョ」 - ペアリング2品目「バターナッツ、完熟山椒のポタージュ」  ＜今日の収集ワイン＞  『El Mismo Pais』 - Louis-Antoine Luyt - País - マウレ、チリ