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2022年,线下生意太难了,精酿酒吧尤其如此。为了帮助了解中国精酿酒吧现状,共享行业最佳实践,更好地关注精酿酒吧需求,啤酒事务局联合上海精酿啤酒协会、BHS一起酿吧、啤博士和CBCE,发起了《2022中国精酿酒吧白皮书》调研问卷。问卷共收到了来自280家精酿酒吧的有效回复,涵盖了28个省/市/自治区、87个城市。2022年,精酿酒吧过得怎么样?哪里的酒吧最“内卷”?不同地方的酒友和酒吧老板都喜欢什么酒?酒吧是否要配餐?早C晚A真的可行吗?精酿酒吧到底赚不赚钱?老板们还打算坚持吗?……本期节目,我们邀请了啤酒旅行社合作酒吧,广州Hideaway 和南京山丘精酿的两位主理人,和我们一起解读《2022中国精酿酒吧白皮书》。关注微信公众号啤酒事务局,回复“白皮书”,即可下载完整版白皮书;回复“招聘”,即可查看并申请我们正在招聘的职位!🎤主播: Tian, Qi嘉宾: Ken, 老顶🕖 Timestamp5:13 酒吧画像8:38 哪里的酒吧最“内卷”12:09 酒吧老板们如何选酒13:38 “新鲜度”远超其他因素,成为最重要的卖点19:31 如何选择精酿品牌23:57 如何了解行业信息26:13 什么风格的啤酒最好卖28:33 清爽型的水果啤酒越来越受欢迎31:59 老板们自己喜欢什么酒38:21 早C晚A只是听上去很美45:41 精酿酒吧是否要做餐52:52 疫情对酒吧生意的影响57:05 面对疫情,酒吧们如何自救59:10 除了疫情,最大的困难是什么1:08:33 目前的经营状况以及未来计划1:12:35 为什么精酿酒吧这两年成为了一个小风口1:20:06 精酿酒吧是社交的生意,而不是吃喝的生意📍 酒馆山丘精酿Taproom南京市建邺区所街169号新悦天地124号Hideaway Corner广州市天河区天河南街道六运三街21号101之二Hideaway Store广州市天河区天河南街道六运三街13号之三Hideaway Temple广州市越秀区庙前西街48号201欢迎顿友们去老顶和Ken的酒吧顿顿顿!啤酒旅行社顿友会员可在山丘和Hideaway 享受全单9折专属优惠!同时,首次到店山丘还可获赠国产生啤一杯!关注微信公众号“啤酒事务局”,回复“啤酒旅行社”,即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。🍺 酒单莓关系 [拾捌精酿], 莓果西打 (武汉)S#3 [纸飞机], 烟熏红枣酸拉格 (杭州)🎵 歌单I Love Beer (OA Duo)🍻 互动方式微信公众号: 啤酒事务局微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected]微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。🧡 团队设计: 老沙剪辑: 二琳后期制作: 张博电商运营: 蕊蕊社群运营: 阿啾本节目由日谈公园监制。



