啤酒事务局
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107. 埃塞咖啡风味之旅
57 minutes Posted Sep 14, 2022 at 10:02 am.
为什么选择埃塞俄比亚00:06:06 厌氧日晒怎么晒00:08:16 “增味咖啡”怎么增00:11:34 在中国添加增味是违法的00:13:25 传递溯源信息是对消费者的尊重00:14:20 埃塞俄比亚:咖啡基因库00:16:02 埃塞咖啡豆产区00:17:19 花魁是什么00:18:17 埃塞咖啡豆的风味特点00:19:02 埃塞的树种00:20:43 谁摘了就算谁的00:21:11 西达摩 v.s. 耶加雪菲00:22:36 咖啡豆是按颜色卖(而不是按大小)00:26:49 今年的花魁6.0怎么样00:29:14 中国咖啡服务和出品是世界最好的之一00:30:24 埃塞最好的豆子都出口了00:35:25 在埃塞跑步,如同跑进了电影00:39:11 成立咖啡工厂的契机00:40:26 N1,真的不是Number 100:42:13 比赛用豆和平时喝的豆有啥区别00:44:02 冲煮比赛怎么比00:46:32 烘焙比赛怎么比00:48:33 未来的计划☕️ 咖啡馆NectarOne Cafe贵阳市云岩区勇烈路中段a栋2单元(福建商务港对面)DuideCoffee贵阳市南明区恒力大厦1栋1层1-2号Duide × Tag 对的咖啡 (二号店)贵阳市云岩区富水中路66号TAG二楼🎵 歌单Love Soul Matter (Gotthard)🍻 互动方式微信公众号: 啤酒事务局微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected]微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。🧡 团队设计: 老沙剪辑: 二琳后期制作: 张博电商运营: 蕊蕊社群运营: 阿啾本节目由日谈公园监制。
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贵阳不仅是精酿圣地,还有非常棒的咖啡文化。在上个月的啤酒旅行社贵阳站活动中,我们有幸在喝了两天大酒之后,参加了一场由Outman Coffee 烘焙工厂为我们举办的《埃塞俄比亚:产地风味之旅》主题咖啡品鉴会,让我们大开眼界,对咖啡的了解顿时打开。为什么埃塞俄比亚被称为咖啡的基因库?埃塞有哪些咖啡豆产区,分别的风味特点是什么?去埃塞咖啡旅行,有什么感慨?如何看待最近流行的“创新型处理法(增味)”咖啡豆?为什么传递溯源信息对咖啡从业者而言如此重要?本期节目,我们请来了Outman Coffee 主理人卢源,一起边喝(咖啡)边聊!🎤主播: Tian, Qi, 刘利嘉宾: 卢源🕖 Timestamp00:03:22 为什么选择埃塞俄比亚00:06:06 厌氧日晒怎么晒00:08:16 “增味咖啡”怎么增00:11:34 在中国添加增味是违法的00:13:25 传递溯源信息是对消费者的尊重00:14:20 埃塞俄比亚:咖啡基因库00:16:02 埃塞咖啡豆产区00:17:19 花魁是什么00:18:17 埃塞咖啡豆的风味特点00:19:02 埃塞的树种00:20:43 谁摘了就算谁的00:21:11 西达摩 v.s. 耶加雪菲00:22:36 咖啡豆是按颜色卖(而不是按大小)00:26:49 今年的花魁6.0怎么样00:29:14 中国咖啡服务和出品是世界最好的之一00:30:24 埃塞最好的豆子都出口了00:35:25 在埃塞跑步,如同跑进了电影00:39:11 成立咖啡工厂的契机00:40:26 N1,真的不是Number 100:42:13 比赛用豆和平时喝的豆有啥区别00:44:02 冲煮比赛怎么比00:46:32 烘焙比赛怎么比00:48:33 未来的计划☕️ 咖啡馆NectarOne Cafe贵阳市云岩区勇烈路中段a栋2单元(福建商务港对面)DuideCoffee贵阳市南明区恒力大厦1栋1层1-2号Duide × Tag 对的咖啡 (二号店)贵阳市云岩区富水中路66号TAG二楼🎵 歌单Love Soul Matter (Gotthard)🍻 互动方式微信公众号: 啤酒事务局微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected]微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。🧡 团队设计: 老沙剪辑: 二琳后期制作: 张博电商运营: 蕊蕊社群运营: 阿啾本节目由日谈公园监制。