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在上期节目中,我们好好盘了盘从咖啡“豆”到你的手中,咖啡到底经历了什么。在啤酒事务局,当然不能不聊咖啡和啤酒之间的故事!一款好的咖啡増味啤酒,应该具备什么特点?不同风格的啤酒,咖啡怎么加?白天咖啡馆、晚上精酿酒吧,是一个流行趋势吗?本期节目,本身也是BJCP评审和酿酒师的Lino 老师,和我们分享了关于咖啡啤酒的各种正确姿势!🎤主播: Tian, Qi嘉宾: Lino🕖 Timestamp00:02:30 为什么很多喜欢啤酒的人也喜欢咖啡?00:04:52 怎么才算是一款好的咖啡増味啤酒?00:06:27 咖啡豆烘焙度和添加方式对咖啡増味啤酒极其重要00:08:01 加咖啡整豆会染菌吗?00:11:10 白世涛是什么?00:12:25 咖啡豆干投时如何去除生青味?00:16:46 咖啡中的涩味是怎么来的?00:18:09 冷泡萃取虽然不完整,但是好的方向00:19:30 添加浓缩咖啡有什么优势和劣势?00:21:40 我们喜欢的咖啡増味啤酒00:24:55 白天咖啡,晚上精酿,是否是趋势?00:28:15 好的酒吧,永远看上去像晚上10点钟;好的咖啡店,看上去像下午3点钟00:29:21 一二线城市精酿咖啡馆的有何差别?00:30:37 建议家酿爱好者多注重麦芽品质00:32:54 咖啡和酒是否可以一起喝?00:34:04 咖啡真的不健康吗?00:37:58 咖啡与啤酒的“鄙视链”🍺 酒单空间错位 [E.T.], 咖啡酸艾尔 (中国)寻找露西 [TAPSTAR], 咖啡拉格 (贵阳, 中国)夕加 [橙湾酒造], 白世涛 (中国)金牌·咖啡塞松 [拾捌精酿], 赛松 (武汉, 中国)关注微信公众号“啤酒事务局”,回复关键词“下单!”,即可购买金牌·咖啡塞松以及上期节目中提到的金色日落咖啡啤酒。你也可以淘宝搜索“啤酒事务局”,点击“店铺”,进入啤酒事务局官方淘宝店直接购买。 📍 Lino的咖啡馆UND Cafe & Taphouse, 浙江省台州市椒江区天和路8号🎵 歌单6:30 Coffee/5:00 Beer (Vince Junior)🍻 互动方式微信公众号: 啤酒事务局微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected]微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”,加入我们的听众群,与主播和嘉宾互动交流。🧡 团队Logo设计: 阿北封面设计: 小艾音频后期: YEE制作人: mokie本节目由日谈公园监制,啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。



