施房調酒研究室
施房調酒研究室
Mr.shih
醉翁之意不在酒。(每週三更新) 從青少年的叛逆瘋狂迷上酒而走進調酒社的世界,從甩瓶子到實踐夢想讓餐飲科後輩學以致用。浸淫調酒界與餐飲業數十年,笑看人生百態,從小咖到不是個咖,從Bartender身上找到力量,經歷職涯中的風風雨雨,一直在尋找一個答案,不是調出一杯好的酒(那是基本款),而是....餐飲業的技術人員如何在職人與商人中取得平衡點?突然有天執的不是筆,是一台筆電。 歡迎到Apple Podcasts留言與我互動! 有任何想法或是建議都歡迎寫信或是留語音訊息給我:[email protected] 官方網站:https://shihbar.com 加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar 如果你喜歡我的頻道,歡迎請我喝半杯咖啡:https://p.ecpay.com.tw/4336923 -- Hosting provided by SoundOn
#55 飲人訪談|做甚麼,像什麼;從魔術師到台灣調酒冠軍 酣呷餐酒創辦人:余瀚為 Nono Yu
酣呷餐酒 https://www.instagram.com/thehanjiapairingdinner/ 食上主義 https://www.instagram.com/thesoberfoodie/ The Shotting Fun https://m.facebook.com/theshottingfun/ 呷酒 https://m.facebook.com/TheJiaJiuPlace/
Jun 15, 2022
1 hr 1 min
#54 飲人訪談 I 炎上!揭密!烈酒的公司貨 VS 水貨 一飲樂酒誌 創辦人-MATT.mp3
May 25, 2022
1 hr 12 min
#53 飲人訪談 | 日式調酒的精隨 VS.台灣千禧年的雞尾酒世代 日本雞尾酒 作者-劉奎麟.mp3
日本雞尾酒:渡邉匠與金子道人的創作哲思 博客來:https://www.books.com.tw/products/0010910213?loc=P_0020_002 作者 劉奎麟 FB:https://www.facebook.com/TonicLiu 施房調酒研究室:https://shihbar.com/2022/03/05/the-way-to-cocktails/
May 11, 2022
56 min
#52 創業系列 | 調酒師的薪水該翻轉?從音樂人到佛心老闆的經營管理術 台中舟舟 創辦人-楊哲浩(浩子)
舟舟/ Bar Boat Facebook : https://www.facebook.com/BarBoatTC/ Instagram : https://www.instagram.com/barboattc/ 地址: 台中市西區精誠一街4號1F 電話: 04 2310 9569 營業時間 :全年無休 (年節除外)
Apr 27, 2022
57 min
#51 創業系列│從鐵飯碗到酒吧品牌實踐者的創業心法 台南籠裏 Bar Lonely 主理人-胡智勝
籠裏 Bar Lonely FB:https://www.facebook.com/barlonely/ 籠裏 Bar Lonely IG:https://www.instagram.com/bar_lonely/ 地址: 台南市中西區民生路一段157巷11號1樓 電話:0966 022 075 訂位:tinyurl.com
Apr 13, 2022
1 hr 3 min
#50 特別企劃|台灣第一支無酒精烈酒!? Feat. SPIRTER & 合力酒廠創辦人 Alex (贈送活動)
史無前例,台灣第一支無酒精烈酒? 沒有酒的酒,還叫酒? 這集我們邀到合力酒廠的創辦人Alex 一同來談談"無酒精烈酒" 免費贈送活動詳情: https://shihbar.com/2021/11/29/non-alcoholic-spirits-spirter-seedlip/ 蝦皮商城: https://reurl.cc/mv5VZG
Dec 1, 2021
41 min
#49 飲人訪談|全台唯一能讓你發財的酒吧 前亞洲50大酒吧 吧檯經理-Tseng Hank (曾裕灝)
FB:https://www.facebook.com/thetradersclubtaipei IG:https://www.instagram.com/thetradersclub_tp/ 發財水:https://shihbar.com/2021/10/17/the-traders-club/
Nov 17, 2021
54 min
#48 飲人訪談|學界與業界的距離為什麼那麼遠? 八年級創業家/調酒師-簡展威 Owen Chien
加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54 FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar
Nov 3, 2021
38 min
#47 飲人訪談|餐飲業創業超容易? 從調酒師到唎酒師的啟程 跳舞的酒香創辦人-Denny
跳舞的酒香FB:https://www.facebook.com/dance.bouquet/ 跳舞的酒香IG:https://www.instagram.com/dance.bouquet/ 吧台先先生Youtube:https://www.youtube.com/channel/UC2sIZF_PB04h8GvxZoG--Fw
Oct 20, 2021
46 min
#46 飲人訪談|台灣調酒進化史,封建時代的契機 丰迷創辦人-Aroma
Le Petit Charme 丰迷酒吧 https://www.facebook.com/LaPetitCharme2019/ 丰迷,意指豐富迷人
Oct 6, 2021
1 hr 4 min
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