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84 从《东京大饭店》到Fine Dining现状与将来
58 minutes Posted Apr 27, 2020 at 8:26 am.
]《东京大饭店》展示了一个极具真实感的高端餐饮行业
]国内媒体也曾效仿过NYT、FT等，将饮食元素纳入报道
]喜北受著名美食评论家Peter Wells吸引进入食评写作
]何谓Fine Dinning餐厅？
]玉芝兰与邓记代表了两种精致中餐的发展方向
]拥有多元饮食文化的纽约在食评人眼里很难称得上美食之都
]唐阁餐厅的摘星与降星
]喜北如何看待新荣记成为北京米其林榜单的大赢家
]饱受诟病的米其林榜单和它的意义
]必比登榜单带来的广泛质疑
]和老板签对赌协议的新加坡厨师
]背靠资本的高端餐厅容易存活
]退出米其林评选的大厨们
]「50 BEST」是一个更行业内的榜单吗？
]近期变故让大量餐厅出现空位
]不同的Fine Dinning餐厅如何思考外卖这件事
]依赖游客的欧洲高级餐厅正在遭受严重打击
]米其林对中餐具备鞭策作用毋庸置疑
]唐鲁孙、逯耀东式的中式饮食写作能否在专业食评里兼容
]喜北推荐几本和食评有关的书籍
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【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2） 
钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机）
戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲）
【嘉宾】
喜北，美食评论人（微信公众号：@觅食） 
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【音乐】
モダン・タイム（I Re'in For Re'in，プラスティック・ジェネレイション）
世事何曾是绝对（卢冠廷，经典珍存版）
您可以通过网易云音乐、Spotify搜索「忽左忽右 BGM」，获得节目完整歌单。
【logo设计】杨文骥
【后期制作】庆斌
【制作总监】王若弛
【收听方式】

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【本节目由JustPod出品】
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