有人說，在臺南生活的100個理由當中，就是無論早、午餐或是下午點心，都能嚐到林家這碗「碗粿」的好滋味。

「碗粿」，一個台灣人再熟悉不過的庶民點心。它源自早期農業社會，大家在經濟困頓下，將在來米多元運用衍生的美食。因為這道食物，都是用「碗」來當容器，所以便有了「碗粿」的名稱。
臺南碗粿店很多，但懂吃的臺南人自有一本好吃又不用排隊的巷弄美食名單，位在開元臨售市場巷子裡的『碗開富粿』，就是其一。
從1979年開始，每到凌晨三、四點，林家就開始炊蒸碗粿，陣陣米香味至今40餘年未嘗間斷，許多早起的老臺南人，每天非要來一碗才能呷飽上工。
而且，一定要搭配他家秘製的醬油淋膏。
為什麼要從林家碗粿，取名『碗開富粿』？
二代目林銘義說，「『碗開富粿』是個充滿濃厚台南味的好名字，我很希望以這個名稱，繼續傳承林家碗粿成為府城在地美食一味的代表」！
今天，林銘義來到「南方聲活人物100｣節目，成為我們的第027號來賓，要帶我們進入到他的「碗粿世界」- 碗開富粿 ，聽到他的故事。
歡迎銘義。

#Wei哥與**林銘義 **
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