跨進2021年，南方聲活的壹月號要跟你聊什麼?

在我們南方的城市，傳統「菜市場」是生活日常、是百味人生、是看盡風景的地方，更是讓食物持續羈絆這方土地的「家」。
主婦在這裡尋找三餐，廚師在這裡衝撞味蕾，詩人在這裡重溫精彩，你我更在這裡發現四季的變化。
曾幾何時，貨品永遠不缺、場地永遠光潔明亮的賣場、超商、生鮮超市也在不經意間進入我們居住的社區，逐步取代那些逛菜市場的溫度和趣味。
於是，腳下濕濕黏黏、空氣中總有魚腥飄盪的菜市，終也不敵時代，從「市場」上敗退下來。
有些人，卻在此時選擇進入「市場」，回家實現他們的狂狷夢想。
他們回想起那些窩藏在世上城市角落的某個迷人小店，於是率性地把它搬進「市場」，用自信與靈魂的勇氣，把他們看見的風景與美麗與人分享。
迎接2021年，每逢周三播出的「南方聲活/出張系列」，我們特別推規畫推出[菜市場有啥?!]這個主題作為壹月號內容。
他們分別是藏身在中正、南華、鹽埕第一公有和龍華市場的四位年輕創業人，透過他們選擇在這座城市的「菜市場」裡，煮出有暖、有甜的好滋味，展現他們的好本事外，更提醒人們把生活過得更入味。
歡迎走近南方，走進南方的「菜市場」!!
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◤◸ 為菜市攤的那些人送上一杯咖啡，是我和大家每天的約定！◿◢
滷肉飯配咖啡？
這是怎樣的神邏輯？？
對開在中正菜市場裡的「喝個咖啡」來說，這是家的傳承，更是綽號底迪的張仲騏對日常的體驗。
底迪從小就常陪著阿嬤逛菜市，為開在草屯的招牌飯館採購新鮮食材。親緣的他，幾乎認識菜市頭到菜市尾的阿姨、叔叔、阿伯們。
以致在七年前，選擇到南部圓夢時，他首先選擇他最熟悉的菜市推廣他的咖啡。
他拉起主婦們買菜提籃車，裝著大冰桶走進菜市場，逐個菜市攤介紹他的冰咖啡，最終更讓叔伯阿姨們捨棄手搖冰茶，愛上他的手沖咖啡，他就是要忙碌的攤販們，也能享受片刻的異國悠閒。
當他累積足夠能量時，他更選擇中正菜市場作為他落地生根的開始。
他說，當他移居菜市場後，他才更能深刻體會出慢火烘焙的市場感情。
所以，他才一度把阿公在草屯開設的「阿文飯店」，號稱地表最強的招牌滷肉飯結合他的暖暖咖啡香氤，成為同行口中最「不務正業」的咖啡師。
一杯手作咖啡，把他、菜市場，以及這個市場養活的人，全串在一起。
底迪說，「只要菜市攤阿姨們一通電話，我的手沖咖啡一定送到，這是我對那些攤商的感謝，更是我跟菜市永遠不變的約定」。
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#大笑阿叔 與中正市場的喝個咖啡。
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