在這間酒吧前，得要先破解店主設下的秘咒？！

據說，這作法是沿自史稱調酒黃金年代的美國傳下習俗。
在高雄的鹽埕，有間以「白皇后與黑魔女」的強列烈對比組合，打造出一間似bar非吧的禁閉空間，獨留給能夠突破密咒的霍格華茲學徒們。
今天的南方聲活出張系列，我們沿續拾貳月號[2021來南方酒吧!]主題，要帶大家到鹽埕的這間Justin入吧，一窺究竟。
拾貳月號/南方出張系列[2021來南方喝酒吧!]03-甜點師的禁酒秘室咒-陳宥森與他的justin入吧
◤◸我的空間不大還要突破關卡，就是希望進來的人能夠好好坐下來喝杯酒！◿◢
下午二點，走進Justin入吧，眼見的就是純粹的白。像是愛麗絲夢境裡白皇后的家，只剩下甜點冰櫃裡的彩色馬卡龍和隱藏在白牆上的線條和符號，點綴著這一屋子的白。
放在甜點冰櫃裡的作品，都是兩位從藍帶學院畢業的高手心血。從視覺到嗅覺、甚至味覺，都是感動與讚嘆的結合。
下午八點，開始有些異樣的氣氛在這空間蔓延。就在白、甜、美的背後，隱藏了一個魅惑十足的秘密，必須在完美解開那設在牆上的禁制密咒，密室才會豁然開啟。
這是一間用1920年美國禁酒令時期『speakeasy』的酒吧型態，來向這段歷史致敬和對話的bar。
在那個禁酒令年代，一位藥劑師從標榜提神飲料的原料裡獲得靈感，在去掉酒精成分重新上市後，將它重新命名為"可口可樂"。
在一次禁酒局特工突擊搜查紐約某間地下酒吧下，酒保將各種烈酒和飲料統統倒進大缸並以「冰茶」來逃避檢查，這缸褐色液體就成了"長島冰茶"的原型。
同時，許多酒吧為了躲避臨檢搜查，紛紛轉入地下或以藏身在民宅或多其他類型店面偽裝來防止查緝，最後反而形成它的特色和酒客間的趣味。
地下酒吧最讓人著迷的就是，從外觀幾乎看不出是間酒吧，酒客在找尋的過程，就像在猜謎、破關一樣的有趣。Justin入吧，就是這麼一間用浪漫的甜點店做「掩護」，卻意外的讓它成為唯一在深夜二點還開著的甜點店。
藍帶甜點的證書，只是證明師傅的實力，真正想傳達的是老闆在酒之外的斜槓熱情，以及享用這味和城市對話的積極、勇敢。
想推門進入這個謎樣的異度空間嗎?請來Justin入吧，好好考驗你的六度思維。
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#大笑阿叔 與鹽埕的justin入吧。
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Justin入吧的空間就是純粹的白，像是愛麗絲夢境裡白皇后的家，只剩下甜點冰櫃裡的彩色馬卡龍和隱藏在白牆上的線條和符號，點綴著這一屋子的白。
而就在白、甜的背後，隱藏了Justin Bar ，一個喝酒的地方。
這是一間用1920年美國禁酒令時期『speakeasy』的酒吧型態，來向這段歷史致敬和對話的bar。
在那個禁酒令年代，一位藥劑師從標榜提神飲料的原料裡獲得靈感，在去掉酒精成分重新上市後，將它重新命名為"可口可樂"。
相傳一次禁酒局特工突擊搜查紐約的酒吧，情急下酒保將各種烈酒和飲料統統倒進大缸，而那缸褐色液體最後成了"長島冰茶"的原型。
同時，許多酒吧為了躲避臨檢搜查，紛紛轉入地下或以藏身在民宅或多其他類型店面偽裝來防止查緝，最後反而形成它的特色和酒客間的趣味。
地下酒吧最讓人著迷的就是，從外觀幾乎看不出是間酒吧，酒客在找尋的過程，就像在猜謎、破關一樣的有趣。
Justin入吧，就是這麼一間用浪漫的甜點店做「掩護」，卻意外的讓它成為唯一在深夜二點還開著的甜點店。
藍帶甜點的證書，只是證明Justin入吧的實力，真正想傳達的是老闆在酒之外的斜槓熱情，以及享用這味和城市對話的積極、勇敢。
想推門進入這個謎樣的異度空間嗎?
請來Justin入吧，好好考驗你的六度思維。
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