1月14日，江西丰城“卧龙哥”效仿网红杀猪宴，设100桌预估2000人，不料涌来4万人致现场失序。传统民俗遇平台狂欢，有人成功有人翻车，流量风口下的民俗运营，到底藏着哪些门道？