EP09｜串仔魚百百款！鮪魚都叫「串仔」？海底雞是什麼魚？ 台灣人愛吃鮪魚，頂級黑鮪生魚片更是老饕的心頭好。但作為世界鮪魚大國，鮪魚箇中門道遠比你知道的更多，在傳統魚市與漁民口中，鮪魚並非全都叫串仔（tshǹg-á）！ 過去風靡台灣的「海底雞」是哪一種鮪魚？油串、大目仔又有什麼不同？大目鮪如何鹹魚翻身，從不受漁民青睞到成為外銷日本主力？為了捕獲上等生魚片的魚獲，遠洋漁船的放繩距離可從台北到新竹？本集節目，請聽地理角頭和北漂歷史學家從第一線為你解析，長鰭鮪、黃鰭鮪、大目鮪、黑鮪魚各種串仔的食法與漁法。本集重點：【本集節目由鏡好聽製作播出】下載APP，千集節目隨選隨聽 https://mirrormediafb.pros.is/LY67K製作人：劉芝吟錄音師：謝佩妤 | 立即訂閱《鏡好聽》：https://www.mirrorvoice.com.tw/mirrorvoice-plus| 免費下載《鏡好聽》App: https://mirrormediafb.pros.is/LY67K| 追蹤《鏡好聽》Facebook：https://www.facebook.com/mirrorvoice2019| 追蹤《鏡好聽》instagram：https://www.instagram.com/mirror_voice/| 合作、節目建議歡迎來信 [email protected]