EP02│釣蝦場、金錢蝦餅、鳳梨蝦球— 蝦味如何變成台灣味？ 台灣人有多愛吃蝦？翻開清代海關的海產進口簿，「乾蝦」榮登淡水與基隆港的進口冠軍，各式羹湯和菜餚，都要用蝦米爆香。日治台灣的大稻埕酒樓，也有一道仕紳最愛的「金錢蝦餅」！在1970年代，台灣曾經是傲視全世界的「草蝦王國」，全球每三隻養殖蝦就有一隻來自台灣。 蝦味如何成為台灣味？台灣人如何養蝦？釣蝦場娛樂為什麼會風靡全台？鳳梨蝦球又是怎麼變成台灣料理？本集且聽地理角頭與北漂歷史學家說分明。本集重點：參考資料：很蝦的歷史，陳韋聿撰鳳梨蝦球小歷史，陳韋聿撰【本集節目由鏡好聽製作播出】下載APP，千集節目隨選隨聽 https://mirrormediafb.pros.is/LY67K製作人：劉芝吟錄音師：謝佩妤圖片: Depositphotos | 立即訂閱《鏡好聽》：https://www.mirrorvoice.com.tw/mirrorvoice-plus| 免費下載《鏡好聽》App: https://mirrormediafb.pros.is/LY67K| 追蹤《鏡好聽》Facebook：https://www.facebook.com/mirrorvoice2019| 追蹤《鏡好聽》instagram：https://www.instagram.com/mirror_voice/| 合作、節目建議歡迎來信 [email protected]