週刊らーじお！　vol.218　22.08.17収録一雨ごとにらーめんが旨くなる週刊らーじお！■らーめんグランプリに新旬屋さんらーじおのラーメン野郎二人はマイノリティだったｗ■ハンスケ・すみれ札幌監修　フライドポテト味噌味・エースコック　汁なしベビースターラーメン＋追いベビースター・NISSIN　完全メシ　汁なし豚辛ラ王油そば・NISSIN　最高に面倒で最高にうまいラーメン　家系豚骨醤油■まくおグンマーシリース・蒙古タンメン　高崎店（再）北極3倍+プチ麻婆丼・らーめん芝浜（再）歌丸（かけラーメンとA5和牛ハンバーグ丼のセット）・麺工房しゅはり屋（初）濃厚煮干しラーメン＋味玉TP＆ワイルドチキン＆めんさし・フタツメ（初）辛い排骨タンメン■トリコン渡辺さんに聞く　（第３回／４回）らーめん屋さん「トリコン」のオーナー渡辺さんに起こしいただいきお話を伺ってまいります。・イメージしていた開店と実際の開店は違いは？・お店をやってみて嬉しかったこと。大変だったこと。　食材の廃棄がツライ・「デフォルト」を醤油、塩にしぼった理由　最初は醤油だけのつもりだった　味噌ラーメンは別の料理なイメージ　人気だった担々麺はオペレーションが大変だった　大盛り、替え玉はやりたくなかった・トリコン玉誕生秘話・ネギいれない　ほか　こだわりについてネギを入れると何十年か遡ってしまうので入れていない■#らーじお・ryiさん　・K1さん　・あんけん　・take10さん　・TOMOさん#らーじお@weekly_raadiop-scramble.jp