Show notes
調理＆実食回
台湾 台東の特産品「剥皮辣椒」（ぼーぴーらーじゃお）。 素揚げした青唐辛子の皮を向いてタレにつけた食べ物。昨年4月に鶏肉と煮込んだ定番レシピを作ったけれど、今回は他にもおいしく食べる方法を捜索し、実践。タルタルソースを作ってみました。
🫑以前の「剥皮辣椒」回はこちら。
https://open.spotify.com/episode/59FbkBjJZhdx10I4m44T55?si=aa7d7c47163849d2
🫑参考にしたレシピは、こちら。
「ハタペーニョ」
https://hatapeno.com/2024/12/17/ハラペーニョピクルスで作る絶品タルタルソース/#shop
🎤ナビゲーター
石井由紀子
https://www.instagram.com/yukiko_ishii_928/
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