会津地鶏は「会津彼岸獅子」の獅子頭の飾りに羽が使われていることから、少なくとも今から400年以上前から会津に生息していたと考えられます。元々は食用ではなく、その美しい尾羽から観賞用のペットとして飼われていました。そもそも純系の会津地鶏は身が小ぶりで食用には向いていなかったらしく、純系種とその他何種類かの鶏を掛け合わせて、食用の会津地鶏が作られています。