フランス南西部ボルドーの名物の一つが、カヌレという焼き菓子です。この街の銘菓が生まれた経緯を見ていくと、ワインで世界的に知られるボルドーの街がどのように発展してきたのかが見えてきます。今回は、ボルドーを訪れる前に知っておきたいカヌレとワインの歴史をお話しします。