今回のインタビューは熊本県八代市の老舗農家「株式会社たかき」の高木明日香さん。先代の農業を受け継ぎつつ、無農薬でバナナを栽培するなど、新たな挑戦を続ける高木さん。どんな想いで地元八代市で農業をしているのか。女性後継という珍しい立場での就農について。うかがいました！